本篇文章给大家谈谈红烧牛肉面家常做法，红烧以及红烧牛肉面家常做法简单对应的牛肉知识点，文章可能有点长，法红但是烧牛希望大家可以阅读完，增长自己的肉面知识，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料：面条200克，牛肉200克，法红牛骨200克 ，烧牛油菜30克。肉面配料
：香葱2棵，家常简单生姜1小块，做法大料适量
，红烧干辣椒1个。调料：香油1小匙 ，胡椒粉1小匙，精盐1小匙
。

做法：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟  ，再捞出牛肉
，稍凉后将牛肉切块；香葱 、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后 ，再和牛肉及干辣椒、香葱
、生姜
 、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中
，加入精盐、香油、胡椒粉 、油菜 ，冲入牛肉汤即可。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有：

1 、牛肉冷水下锅，煮出血污 ，才能保证汤清 ，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净。

2、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋  、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。所需材料：材料
：牛肉、葱段、姜片、香叶
、草果调料 ：八角 、冰糖 、盐、十三香、料酒
、生抽、老抽
、味精具体做法：1
、准备好材料及调料，把牛肉切成小坨，焯水洗净，再捞出来沥干 。2 、先在锅底融化冰糖 ，再把牛肉倒进去翻炒一会儿 。

3 、放入香料、生抽、老抽 、十三香再翻炒一两分钟。

4、掺水进去 ，再焖一个小时后调味，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现 。

5 、最后就可以煮面条了 ，把汤汁也浇在面条上
，再放点香菜
。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克 ，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙  ，冰糖一中匙 ，花椒一小匙，五香粉一小匙 ，辣椒四根 ，沸水800克。

【制作步骤】

1 、将番茄去皮切片
，辣椒切片
。

2 、将所有调料放入沸水中 ，高火4分钟，制成汤汁 。

3 、汤汁中放入牛腱肉 、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。

4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸 ，取出后摆上牛肉片即可 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。